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イトウ料理

鰺ヶ沢町では、平成元年より本格的な養殖を始め、現在、4年魚(1kg~2kgサイズ)のイトウを出荷しています。川のトロと言われるほど美味しく、お刺身やお寿司、揚げ物等、様々な料理で食べることができます。鯵ヶ沢町内のホテル・居酒屋でもご賞味できます。(要予約)

平成26年度、5月より、ドライブイン汐風では、イトウ丼を提供しています。

問合せ先 イトウ養殖場
ドライブイン汐風 平成26年5月より、鰺ヶ沢町のドライブイン汐風では、イトウ丼をスタートしました。
クセのないイトウに、醤油に漬けた卵の黄身をのせ、お店オリジナルのタレをかけます。
タレは、つがる漬け風味のががめ昆布の醤油味と、しょうが風味の味噌味が選べます。
イトウ丼 価格2,100円(要予約)
関連リンク 鰺ヶ沢町観光ポータルサイト「あじ行く?」 | イトウ料理
青森のうまいものたち | 鰺ヶ沢イトウ料理
キーワード 白神山地・幻の魚

イトウ料理アクセス情報

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